家乡的茶

家乡的茶

婺源峡谷春茶网；2014.08.24

    第一；家乡的茶

　　家乡人爱喝茶，我们从小到大从不喝白开水和凉水，毫无疑问，茶是好东西，家乡患结石，肠胃病的人极少。小时候，总听大人们唱：“咩也咩，喝口烟茶去！格埂”，形容的是以前妇女纺棉花的声音，其实也是我们那里以茶待客的一种习惯。
　　茶叶是自给自足的，每家每户都有种植或多或少的茶叶树。春天茶叶生长茂盛的时节，妇女们就背着篓，相邀去采茶了。茶叶采回家后，先清洗，然后放在热锅里炒，炒熟后，置于干净的门板上，男人洗净脚后开始踩茶，所谓踩茶，即用力将茶叶中的苦水挤出，同时让茶叶变成卷卷状，踩茶的技术非常重要，踩得好的茶，茶水不苦不涩，而且形状均匀好看。踩好茶后，女人们开始点火烧炕，茶炕都是竹制品，不能直接接触火光，因此茶叶只是利用柴火产生的热及烟熏干，所以家乡的茶也叫烟茶，熏茶是整个茶叶制作中最重要的一道工序，除了不能起明火，烟也要恰到好处，否则熏出来的茶烟味太重则味不正，太轻则不熟。通常会在熏茶的柴火种添加一些花生壳及稻壳，这样做出来的茶特别香。
　　因了小时养成的习惯，我一直喜欢喝家乡的茶，每当手中捧着一杯金黄剔透的茶，便会想起远方的亲人。细细品着那醇香的茶水，嚼着那甜甜的茶叶，恍惚回到了生我养老的故乡！

    篇二：故乡的茶

　　小时候，故乡是一抹夕阳下孩童的嬉闹，
　　似母亲般亲切的、温暖的时光；
　　长大后，故乡是一轮明月下深沉的思念，
　　背井离乡深深的、热切的思念。
　　我深深地思念我的故乡，一如思念那独有的茶香。
　　故乡诏安，丹墨争艳，青梅可人，茶茗飘香。
　　那御花葆蕾拾琼芽的武夷山茶，
　　那蒙蒙漠漠更霏霏的铁观音，
　　那彩云作伴扬天下的普洱，
　　又或是那清香四溢迷醉人的西湖龙井，
　　无一不连着故乡的地气和文化绵延于每一个大街和小巷深处。
　　然而，我最爱的却是故乡那土生土长的汀洋八仙茶。
　　记忆中，它总有一种沁人心肺的芳香，这种芳香还掺杂着往日的美好情怀。
　　它不华丽，墨绿无奇的茶叶、沉淀的香气，仿佛一位迤俪所有岁月的老者，淡泊朴实却拥有无比坚韧、丰富的内心；
　　它虽浓烈，一片嫩芽浸泡的却是玉洁冰心，犹如张爱玲笔下的上海仕女，妩媚却浊而不妖；
　　它更随意，品尝无需昂贵的茶具和繁琐的茶艺，简单却丝毫不减它的意境：一人、一壶、一杯，一花、一树、一菩提。胜过蓬莱仙境！
　　当我还是孩童的时候，母亲会背着我连续走上一个多小时的路，到村的后山去摘八仙茶。忙起来就把我放在地上，我就那样出神地看着那片油汪汪的绿茶林，穿过它，仿佛看到了我的整个童年。它是多彩而朦胧的，它所散发出来的味道已让人分不清是茶香、乳香或是泥土的腥气？
　　我还记得黄昏时的故乡，一轮锦色夕阳挂在南山边，背后的天空也连带着被晕染成了金黄色，仿佛佛像发出万丈光芒。每到傍晚，全家人便早早地吃过饭，把小茶桌和登子搬到外面，泡上几壶刚采摘还带着露水鲜气的八仙茶，闲聊着直到夜深。对于那个处于为生计奔波的年代，那段时光应该算得上是一天中最闲暇而安逸的了。每次，看着大人们快乐又祥和的样子，小小的我总会涌起一种莫名的感觉，但却不知该如何形容。就好像，就好像躺在母亲怀里睡觉或是过年吃到红烧肉一样......上学后才从课本上懂得，或许那就是所谓的幸福吧！人总是很奇怪，一直以为幸福在未来的远方，却不想，那些身边的人，经历过的事便已经是幸福了！
　　长大之后，背井离乡，过着“地铁同行、城市无疆”的生活。我也追求，追求“竹炉汤沸客来时”的豪迈与潇洒。偶尔有空，约上三五好友去雅致的茶楼喝茶。红木雕刻的桌椅，宜兴的紫砂，迷人的碧螺春，再配上几碟花生米，还有台上典雅的昆剧表演。五境之美让浮躁的心也开始平静下来，可是总觉得有种道不清说不明的美中不足。朋友也曾送过昂贵的中闽魏氏，然而我依然觉得仿佛少了点什么？前年回到诏安，刚好赶上青梅节，在晚会上看到用点灯山的山水浸泡的功夫茶，一种久违的亲切感突然让我内心深深震动，眼眶一湿，无比感慨！
　　原来，无论在外面经历过什么，喝过再好的茶，也比不上故乡那一方平房，那一杯母亲亲自泡的故乡茶。
　　岁月如梭，往事如烟。如今的诏安，经济腾飞，高楼耸立。家里的条件也随之越来越好。只是，只是，母亲老了。唯有深深的，深深的思念......
　　如梭岁月，如烟往事。我把故乡的云和故乡的茶一起装进我疲惫的行囊，勇敢地往前。每当想家的时候，就仿佛看到母亲站在车站前遥望我的双眸......

    篇三：品茶

　　好的不是茶，是人；香的不是茶，香的人心；品的不是茶，是生活！
　　“有朋自远方来，不亦说乎”，朋友远道而来，在这个炎炎夏日给我的心灵一丝慰藉。从学校走入社会，很多的烦恼，可以一吐而后快。没有嘘寒问暖，没有客客套套，说的是真情实感，谈的是生活点滴。
　　几杯酒下肚，看着朋友们谈天说地，好不乐哉。朋友说好像再回学校门口的小饭馆吃一顿饭。那个小饭馆我也是去过的，饭馆不大，却是很干净，至少没有给人压抑的感觉，在那里吃饭，可以大声说话，大声欢笑，不会有人对你投以异样的眼光。这样的一个地方怎能不让人怀念呢！此时，我像是一个旁观者，心里五味杂陈，这一桌人，生活参差不齐，有好有坏，有贫有富，却因为一个牵挂，又走在了一起，而我在这个城市的牵挂和回忆又在哪里？
　　十里搭凉棚，哪有不散的宴席。酒足饭饱，也是该分开的时候了。三三两两，各回各家，我与两个朋友回到他所住的宿舍。条件并不是很好，但却让我想起了那个小饭馆，亲切，不压抑，在那里很轻松。一张懒人桌摆在一张废弃的床上，一盏茶壶，两只茶杯，这便是他晚上的一切了。无人来时，一个人自斟自饮，若有朋友，便是两人对坐而饮，开心，苦涩，烦恼，都化作杯中的一缕青烟飘散开去。这样的生活好生让人向往。
　　这样的茶，我有幸尝到。朋友拿出从家里带来的茶叶，用他的话讲，这并不是正宗的黄山毛峰，但是味道却是一样的，只是样子难看了点。对于茶道，我不甚了解，我也在乎不了这样多的事情。朋友在一起，开心便是最重要。意气相投，只认识一天也能是朋友，若是之不同道不合，便是一辈子也成不了朋友，在我看来，交友就是交心。在我想这些的时候，茶壶响了，水开了，朋友一边沏着茶，一边跟我们简单地介绍起来茶叶“茶分7种，红茶，绿茶，黄茶，白茶，花茶....”后面的几种想是不记得了，便拿出手机上网查阅，我莞尔，这才是真朋友，在一起，没有压力，不做作。我忽然想起《论语》中的那句话，“不知为不知，是知也”。他的生活并不是很好，每个月的工资仅仅够自己生活，但他却没有像我这样的无病呻吟，烦恼缠身，而是安然地享受着他的生活，这不就是一种大智慧吗？佛说“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃”，佛理在于生活，这话不假。
　　片刻，茶便好了，捧上一杯，还未放到嘴边，一丝清香便悠悠飘来。常喝茶，却从未觉得茶有这样香，总是迫不及待，一股脑儿全部喝掉，只当解渴之用，我想，我是亵渎了茶了，今天定要好好补偿回来。茶很烫，我也像他一样，一口只呡那么一点，然后细细回味。茶入肚，余香却留在口中，丝丝甜味让人欢喜。我问他们有没感觉，他们却摇摇头，只说香，却没品出甜味来。我想，这品茶也像读书，一本书，一首诗，多少人读，便有多少种感觉，一定要拟出一个统一的中心思想似乎不妥。我也不管那么多，继续捧着我的茶，品着我的茶。
　　时间过的飞快，好像英语所写“timeflies”。我一直觉得英语对时间的描述很精彩，至少这句话很精确的写出了时间飞逝的感觉，就是读出来，也让人有一种可惜之感。一壶茶喝完已是9点多，我们走出低矮的房子。我有点依依不舍，房子里面那橘黄的灯光依然温暖。在城市里显得这样格格不入的一盏灯，却是他每天疲惫的归宿。临行前，他探出半个身子“有时间再过来喝茶”，“一定，一定”，我只是这样回着，我不知道以后还有多少机会还能过来一起品茶，品人生。这样的人是好人，这样的生活是真生活。
　　无所谓别人的眼光，这里的条件不好，却有喜欢的人，下次，我还会过来品茶！

    篇四：喝茶

　　国人嗜好喝茶，无论南北东西，随处可见有人泡上一壶或一杯四溢飘香的浓茶，翘起二郎腿，微微地抿上一口，从中品出个味来。
　　抑或是有些人只是想小憩惬怡心境，独个自斟自茗，小口小口地啜，或闷思发呆，或想入非非，以解心中茫愁。更多的人则习惯于约上几个哥们围坐一桌，拿出久藏的珍品茶叶，配以上佳净水佐泡，细茗慢聊，促膝共蹉，博古论今，漫话人生，甚至是指点江山，这奠成了生活中茶文化的原衷。感受这些，也就开始闲荡生活中的漫漫长路了。
　　茶客们每每茗茶，总习惯于唇中发出“啧啧”的品茶声，以示自己对杯中茶叶和水质的认可。他们不时地一口又一口啜茶，任由茶叶芳精油去油腻，醒脑提精神。喝到兴头上，更会端上几盘果点瓜子，磕瓜子剥花生，尝蜜饯品小点。茶桌上虽果壳满桌一片狼藉，但茶水却在此时喝出个味来，可谓是赏茶品味消遣零食两相宜。
　　儿时，小住江南水镇，常见农耕者与小商户喜好一早“孵”茶馆。在那，老友相聚，新识相交，大家以茶代酒，烦事乐事顺带家事，侃个痛快。
　　那时的水镇街上少有路灯，唯有茶馆昏暗的灯泡还亮着。刚从隔日乏力中恢复大半的老农，趁着黎明前夜暮尚未褪尽，就早早洗簌后，到枕河的茶馆“孵”上一两个时辰。他们沏上一壶廉价的草青，便海阔天空地东拉西扯起来。说到肚子饿了，化费几个小钱叫上一个大饼或一根油条啃上几口，与先前的茶水搅和在一起，也算骗饱了肚子。
　　茶馆门庭若市，店内人物荟萃，有不少活跃人物时常露脸，是流传各种新闻和小道信息的始源地。趣闻谣传成为茶客竞相议论的谈资，关注程度丝毫不逊色于当今的新闻联播。谁家的媳妇做了见不得人的事，谁家小子偷了哪家的菜，这些都是有分量的新闻。说者徐徐道来，有鼻子有眼的刻画得入木三分，有时说到关键时刻还卖个关子，让周边的人赶快为其递烟，添加茶水。茶馆内众茶客生相各异，唧唧喳喳声仿佛掀翻屋顶，或窃窃私语或哄堂大笑，调侃牢骚，打趣插诨，交错于此。
　　比起普通农者喝茶，寓居在家的雅士赏茶品茶则固然悠闲自得得多，但少了茶馆里的茶客相陪相聊，喝茶的情趣雅致随之褪色不少。
　　喝茶是平民百姓开门“柴米油盐酱醋茶”七件事中唯一紧扣休闲类的事。如此说来，对百姓来说，有茶喝有空闲聊，真乃人生调剂自我的一大快事。仅此嗜好，若不能满足，岂不冤了自己，枉为人生一场？
　　未知曾有人想过否，能使自己享受的还有几多选择？但国人喝茶聊天不可不算是感受人生雅韵中的一大机会。退一万步说，仅限于一般喝茶聊天，这也为加深彼此间的了解，笼络感情创造时机，这是谁都不愿轻易放弃的事。

    篇五：茶缘

　　我和黄无疆先生是在以茶会友中成了朋友。在一个下午他叩电话到我家，约我一见，我如时赴约，我们在茶庄包厢见面，都很欣喜。他赠送二本精装本“茶叶通”，一本2011年第三期，第二本二期2010年十一月出版，43页“茶人茶事”机遇黄元疆先生，有我一文刊登。
　　在这二本杂志中，我仔细地阅看一下，很多文笔有睿智的见解，对茶道独具一帜的“悟”与“道”，让他人很开眼界。
　　我对茶道没有研究，只爱好茶，在日积月累中“悟”出一点“禅茶”。古人云：道亦道，道中有道，茶道有很深，千年历史文化，让人说不透，道不清。谁能跟茶道下一个定义？去总结五千年茶文化，我们作茶文化学问，只能去探索走古人的路。
　　中国“十大名茶”在前人的下的定义或者茶博士，有意点秀这“十大名茶”；“六类茶-清茶乌龙、绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶”；“武夷岩茶：四枞名茶-水金龟、铁罗汉、大红袍、白鸡冠”都不在精品。中国不止十种，广大神州，地大物博，物产丰富，还有很多极品被淘汰了。在历史的长河中，在长河水浪淘尽茶中精品，在民间默默而无阐述。
　　现在是茶道世界纷云，推陈去新，茶千秋之事。何去评说。
　　这次见面，他人，我深有感处。无疆先生成熟了许多，这位策划界才子，诗著字画也擅长，真是个英才。
　　我们这次见面，他赠送茶叶壹盒白茅奇兰，清韵。福建天用有限公司出品，我在这散文吧，表示谢意。
　　我回赠江西婺源出品的婺源茶以致回谢。以茶会友，毛毛雨，茶友一场，礼轻礼重，本无可说道，要说些故人得失，谈到“道”谈到“悟”禅，好象他信仰佛很虔诚，他对茶道颇有研究，茶中之君子。茶禅，他“悟”性很高，我收益不浅，享受茶道，一个精神世界。“国饮：在我们民间广为留行，千年苍桑，在一个精神道德，世界规范出“道”了，禅派出了“茶缘”因为有了“缘”就能相处在一起，一个陌生路人会成为茶友。
　　茶的“禅道”真是人们所说的之道，苦若生命，甜似爱情，淡如微风。这需要一个“悟”茶道很讲究“幽”、“胜”、“趣”、“泛”、“施”、让人去享受茶道玄中的奥妙。