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茶为父 水为母
陆羽在《茶经》中说：“山水上，江水中，井水下清代”。张大复在《梅花草堂笔谈》中也说：茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。
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喝茶的境界分十八个等级层次
爱茶：谓之茶徒，着重于追求茶的情趣者。看茶汤、闻茶香、品茶味，产地、年代、茶品特色都能一一讲解者。
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茶味术语
茶汤吮入口内，不咽下喉，用舌尖打转两三次，巡回吞吐，斟酌茶的味道，主要鉴赏浓淡、强弱、鲜爽、醇和、纯正等，常用术语...
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品茶悟人生
好茶常有淡淡的苦味，苦味中总是透着较深的清香。人生常常如美中含苦，难以有十全十美之事，十有八九不如意，能有一二如意事，便也足矣。不如意，便是生活的苦味...
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没有中国茶叶就可能没有大英帝国
茶叶改变了一切。这一评价对英国而言尤其贴切。英国历史上的许多新鲜事物都与茶叶有关，比如广告，在伦敦媒体（当时主要是报纸）上出现的第一个广告就是关于茶叶的广告，此后广告成为市场经济中一个不可缺少的要素。...
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改良華茶說略（1909）
敬略者，竊四月二十八日，漢口茶業公所接准商務總會照會：“本月二十四日，奉農工商部札，開查近年華茶輸入外國之數逐漸減少，大半由於華茶不潔，及奸商舞弊所致，不速整頓，將來日趨日下，實與我國茶葉前途大有妨礙...
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